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迷ったらまずはコレ!スタンダード≪あしずり会席≫


 

土佐自慢!『本場・カツオのたたき』 を “土佐清水流” でご堪能♪
お腹が満たされたら 絶景の露天風呂での〜んびり♪
旅のプランに悩んだ方におすすめ!
“まずは知っておきたい” 高知・足摺の魅力に触れる 【スタンダードプラン】

 

 

■−ご夕食−■
土佐料理の代表格 『カツオのたたき』 はもちろん
『カンパチ』『長太郎貝』 など、海川の宝庫[足摺]がもたらす美味の数々。
その日仕入れた旬の海川の幸と
 この地で摘まれた地元の旬菜が織りなす “口福のひととき”
獲れたての海の幸を、思う存分召し上がれ♪


■−土佐の郷土料理 【鰹のたたき】−■
高知に来たからには “一度は食べておきたい郷土料理”『鰹のたたき』
焦げ目がつくくらい炙られた表面に、分厚く切られた身。
地域によって食べ方は様々ですが
ちり酢に漬けこみ、ちょうど良い頃合いを
ニンニクやネギ・生姜などの薬味で楽しむのが “土佐清水流♪”
刺身とも肉とも違う、鰹のたたきならではの
―― サッパリした中に詰まった、濃厚な旨みと風味 ――

カツオの本場・土佐の名を取り、【土佐造り】 とも呼ばれる
高知の代表料理が魅せる “この地でしか食せない本場の味” をどうぞ。

 

■−ご朝食−■
“地元の美味しさにこだわった食材” を厳選♪
さらに、お席に 『マイかつお節削り』 をご用意!
“削りたての香りと旨み” を、お好みのタイミングでご堪能頂けます♪

 

 

 

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  • 2017.10.18 Wednesday
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  • 12:52
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